地方美食蕴含的历史典故-地方美食文化

文章阐述了关于地方美食蕴含的历史典故，以及地方美食文化的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、哪些名菜有历史典故?
• 2、传统美食典故

哪些名菜有历史典故?

龙凤配是古荆州的传统名菜，有千余年历史，后传入武汉。相传三国时刘备往东吴招亲后，偕孙夫人回荆州，当地人民为庆贺这一段龙凤呈祥的佳话，便用了以鳝鱼为龙，以鸡喻凤的形象手法，烹饪出这道千百年来一直流传的名菜。在喜宴特别是婚宴上，必不可少，以象征吉祥如意。

《锦城竹枝词》、《芙蓉话旧录》等书对陈麻婆创制麻婆豆腐的历史均有记述。清末诗人冯家吉《锦城竹枝词》云：“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精，万福桥边帘影动，合沽春酒醉先生”。宫保鸡丁 第一名：宫保鸡丁 是一道闻名中外的汉族传统名菜。

中国菜源远流长，众多风味佳馔均为历代名厨所创，由於深受食者喜爱与推崇而流传至今。人们根据历史的传说编写了很多这些菜名的起由与故事，因而流传了许多烩灸人口的中国菜典故。

丁是贵州人，清咸丰进士，曾任山东巡抚。后在镇守边防时，抵御外敌有功，被封为“太子少保”，人称丁宫保。丁宝桢喜食辣子鸡丁、酱爆鸡丁，又喜将鸡丁与花生米共炒。下府的鸡丁传遍四川，名扬天下，这道“官府菜”成了“市肆菜”，并被命名为“宫保鸡丁”。唐代诗仙李太白有幸造就一道名菜。

名以食为天，各个地方名菜不计其数，每一道名菜都有其精彩的 故事 。以下是我为大家整理的名菜的 传说 故事，希望对大家有帮助 名菜的传说故事： 东坡肉 东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。

喜欢吃辣的或者能吃辣都喜欢川菜吧，毕竟川菜看着就很有食欲。那川菜都有哪些历史 典故 ？下面是我带来的川菜历史典故的内容，希望对大家有帮助 川菜历史典故 麻婆豆腐 四川传统名菜，始创于清同冶初年，当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨掌灶的是店主陈春富之妻陈刘氏。

传统美食典故

1、古人食姜 神农尝百草，以辨药性，误食毒蘑菇昏迷，苏醒后发现躺卧之处有一丛青草。神农顺手一拔，把它的块根放在嘴里嚼。过了不久，肚子里咕噜咕噜地响，泄泻过后，身体全好了。神农姓姜，他就把这尖叶草取名“生姜”。意思是它的作用神奇，能让自己起死回生。

2、东坡肉 宋哲宗元祐四年一月三日（1089年），苏轼来到阔别十五年的杭州任知州。元祐五年六月间，浙西一带大雨不止，太湖泛滥，庄稼大片被淹。由于苏轼及早***取有效措施，使浙西一带的人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖旧貌变新颜。

3、枣糕 枣糕又叫切糕，是北方人爱吃的小吃，相传是关羽最先做出来的。那年关羽逃到涿州，卖绿豆有点积蓄后，开了个卖黄米糕的小铺子。一天，一个连饿带病的孩子倒在铺子前，关羽见了，把他抱进屋里，给他吃的，还抓药治病。孩子病好后，关羽又给他找了个看枣园的活干。

关于地方美食蕴含的历史典故，以及地方美食文化的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。