地方美食白灼虾-白灼虾白灼虾的做法

接下来为大家讲解地方美食白灼虾，以及白灼虾白灼虾的做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、经常吃白灼虾对身体有哪些好处?
• 2、白灼虾的虾抽(蘸料)的做法?
• 3、白灼大虾,放油、放盐都不对!大厨教你一招,虾肉鲜嫩又弹牙

经常吃白灼虾对身体有哪些好处?

1、因为它的保健价值很高，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。而且由于虾中含有丰富的镁，所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些。适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化，同时有利于预防高血压及心肌梗死。

2、增强人体免疫力 白灼虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。通乳汁 如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3、所以食用一些白灼虾能很好的保护心血管系统，并且食用白灼虾对人体的好处还不只这些。适当吃一些白灼虾可防止动脉硬化，同时有利于预防高血压及心肌梗死。并且通常认为虾的通乳作用较强，对产妇有很大的益处，产妇适当食用白灼虾对自身以及宝宝都很好。

4、生活中人们都很喜欢吃虾，很多虾吃起来味道非常好，并且对健康也有好处，吃虾可以补充蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素，另外还有丰富的微量元素，长期吃虾的人，免疫力会得到提升，男性吃虾可以补肾壮阳，有效提升性功能，今天介绍白水虾的具体做法。

5、白灼虾的口感鲜嫩，因为白灼这种烹饪方式能够最大程度地保留虾的鲜美和营养。搭配的蘸料可以根据个人口味进行调整，使得这道菜更加符合自己的口味。营养价值 虾富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很多好处。白灼虾保留了虾的原汁原味，使得其营养成分得以完整保留。

6、白芍虾的介绍 白芍虾是一种优质的淡水虾类，具有肉质鲜嫩、营养丰富、口感细腻的特点。白芍虾具有很高的蛋白质含量、低脂肪和低胆固醇，是一种非常适合健康饮食的食材。此外，白芍虾也含有多种微量元素，如钙、锌、铁等，对于保持身体健康有极大的好处。

白灼虾的虾抽(蘸料)的做法?

1、准备材料：鲜活虾（沙虾）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺、小刀、碗。 先把新鲜沙虾，然后放到锅里煮沸大约3分钟后，大虾直到变色和弯曲，接着，将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油即可。

2、调制蘸料时，最重要的是根据个人口味进行调整。有的人可能喜欢更鲜、更咸、更甜或者更辣的口味，所以在调制过程中可以适当增减调料的比例。此外，新鲜的食材和高质量的调味品也是调制出美味蘸料的关键。总之，白灼虾的蘸料应该是味道平衡、层次丰富的，能够与虾肉的鲜美相得益彰。

3、白灼虾的蘸料可以按照以下步骤进行调制：白灼虾蘸料调制方法：准备材料：生姜：削去外皮并清洗干净。白醋、香油、味极鲜酱油、蚝油、白糖、盐等调味料。制作姜末：将清洗干净的生姜切成细丝，再进一步切成姜末备用。混合基础调料：将切好的姜末放入小碟中，加入适量的白醋和一点点白糖，搅拌均匀使白糖溶化。

4、开锅点火，加入大约1升的水，加入两小勺盐，把水煮开后放入葱段，姜丝，料酒（大概5勺）和虾。等待开水再次煮开后，然后再继续煮2-3分钟后，再把煮好的虾捞起，沥干水分，找个好看的盘子开始摆盘吧。

5、调制白灼虾的蘸料办法：先把新鲜沙虾，然后放到锅里煮沸大约3分钟后，大虾直到变色和弯曲，接着，将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中，倒入适量生抽、芝麻香油即可。准备材料：鲜活虾（沙虾）500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺、小刀、碗。

6、然后，是酱料的调制：在一个小碗中，混合1勺蒸鱼鼓油、2勺醋、1勺糖、2勺酱油，再撒上适量的盐和切碎的香葱，充分搅拌均匀。最后，将炒好的姜蒜辣椒油倒入碗中，再加入1勺香油，轻轻拌匀，一份美味的白灼虾蘸料就大功告成了。这个调制方法简单实用，让你在家就能轻松享受美味的白灼虾。

白灼大虾,放油、放盐都不对!大厨教你一招,虾肉鲜嫩又弹牙

做白灼大虾，放食盐或者放食用油都不对，正确的做法应该是放白醋，这样才能起到去腥的作用，而且煮出来的虾头也会更加的鲜嫩，让人吃一口后就停不下来。

捞出虾立刻放入冰水或冰块中浸泡 1分钟，使虾肉紧实Q弹。装盘 沥干水分后摆盘，搭配蘸料即可。技巧总结选虾：活虾最佳，死虾口感差且腥味重。火候：必须水沸下虾，全程大火快煮。时间：小虾1分钟，大虾5-2分钟，宁短勿长。冰水：是虾肉脆嫩的关键步骤，不可省略。

迅速冷却：煮好的虾迅速捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡片刻（如果没有冰水，可用冷水多冲洗几遍）。这一步是保持虾肉Q弹的秘诀，能够迅速锁住虾肉的水分和鲜味。搭配蘸料：白灼虾的美味还离不开蘸料的加持。可以根据个人口味调制不同的蘸料，如蒜蓉酱油、辣椒油、小米椒碎等。

如果使用活虾，可以不取虾线，以保持虾的鲜活度。如果是冷冻虾或已经死亡的虾，建议挑出虾线，以提升口感。煮制过程：冷水下锅，放入切好的葱段和姜片，煮沸。煮沸后，放入柠檬片和鲜榨柠檬汁，再次煮沸。待水再次煮沸后，放入准备好的大虾。当虾开始蜷曲时，加入适量盐调味。

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