上海各区地方美食特色介绍-上海市的美食有哪些

文章阐述了关于上海各区地方美食特色介绍，以及上海市的美食有哪些的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、上海有什么特色小吃吗?主要集中在哪边?
• 2、上海有什么特色美食小吃
• 3、上海传统特色菜有哪些

上海有什么特色小吃吗?主要集中在哪边?

吴江路 美食街里的一段神话 上海滩美食街里的神话。曾经是一条乱糟糟的小马路，却永远人满为患。它是活在每个上海人记忆中的 黑暗料理界之王 ，有谁没吃过小杨生煎、西北郎烧烤？改造以后的吴江路，档次提升了不是一点点，但每到饭点依然要大排长队。

非著名的景点）有那些特色的小吃？ 小吃全攻略 现存比较有名的国营小吃店： 西城： 华天护国寺小吃店：护国寺街人民剧场对面，并在护国寺街西口的大街路西新开了一家分店（原北来顺），离梅兰芳故居很近，向东沿定阜街可到辅仁大学旧址和恭王府花园。 华天地安门小吃店：坐落在地安门十字路口东北角。

上海的各种美食街颇受各地游客欢迎，其中著名的有云南路美食街、黄河路小吃街、乍浦路美食街、吴江路美食街、天钥桥路餐饮街、仙霞路休闲小吃街等。

上海是一个饮食文化博大精深的一线大城市，这里随处可见许多传统的风味美食街，小巷弄堂里时不时回响着小商贩们的叫卖声，仿佛根植于此的不仅是上海人对美食的这份偏爱，还潜藏着一股独特的老上海情怀，足以令人在闲暇之余细细品味。

上海有什么特色美食小吃

南翔小笼包、上海生煎包、上海红烧肉、八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、松江鲈鱼、八宝辣酱、腌笃鲜、桂花拉糕。南翔小笼包：南翔小笼包是上海最有名的特色小吃之一，以其皮薄馅大、汤汁丰富而著称。每个小笼包都包裹着满满的肉馅和鲜美的汤汁，咬上一口，就能感受到皮的韧劲和馅料的鲜美。

美味秘笈：戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。排骨年糕 排骨年糕是上海一种经济实惠、独具风味的小吃，已有50多年历史。上海有两家著名的排骨年糕---“小常州”和“鲜得来”。

豆腐花：豆腐花是上海的传统小吃，以其嫩滑的口感和丰富的口味而受到人们的喜爱。制作豆腐花需要将豆浆煮沸，加入石膏粉搅拌均匀，待凝固后切成小块。豆腐花可搭配红糖、蜂蜜、果酱等调料食用，清凉爽口，消暑解渴。总之，上海的特色小吃丰富多样，既有传统的江浙菜系，也有融合了各地风味的创新美食。

上海传统特色菜有哪些

本帮是本地的意思，而本帮菜就是上海菜的别称，属于中国主要地区风味菜之一。上海本帮菜有两大特色，红烧和葱油，而酱油、糖 是上海本帮菜必备调味品。红烧要咸中带甜 ，且不能过咸，葱油要油而不腻，五香不辣，用小葱不用大葱，用姜不用蒜，成菜要以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

上海熏鱼色香味俱全，也是很有特色的传统名菜，属于沪菜系。此菜外焦里嫩，口感咸鲜味美。江南人家过年前家家户户都要准备很多熟菜，或自己动手做，或外面买回来，少不了的要有一大盘熏鱼。熏鱼虽名带熏字，其实并不是熏制的，而是先用酱油腌制再油炸最后浸入卤汁入味的。

盐水虾 盐水虾具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点。主料有鲜虾，辅料有姜、葱、八角、花椒、料酒、盐、醋等。油焖笋 江南地区一道特色名菜，主要以新鲜竹笋为食材，再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜，是一道老少皆宜的菜。上海醉蟹 上海的地方传统名菜，属于本帮菜菜系中很有特色的菜式之一。

上海红烧肉的口感：香软微甜，入口即化，软烂不沾，非常不错的名菜。八宝鸭。八宝鸭是上海十大经典名菜之一，也是上海的特色菜。

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