地方发酵美食图片大全-地方发酵美食图片大全集

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简略信息一览：

• 1、玉溪美食有哪些,玉溪美食有哪些带图片
• 2、牛奶鸡蛋馒头怎么做才松软好吃
• 3、因纽特人的腌海雀,臭到令人呕吐,为什么却被当地人奉为美食?_百度...

玉溪美食有哪些,玉溪美食有哪些带图片

1、云南玉溪著名的十大美食烧饵块烧饵块是云南玉溪地区的特色小吃，以优质大米为原料，经过蒸煮、舂打、揉制等工序制成，形状多为薄饼形。在无烟炭火上烤制，表面涂抹芝麻酱、辣酱、油辣椒等调味料，口感软香咸辣，又滑又糯，令人回味无穷。

2、玉溪芝麻片是玉溪市的传统名特糕点。色泽光润、黄白鲜明、成型均匀、片薄剔透。***用上等白芝麻、优质白糖等原料制作而成，口感甜脆爽口，香气四溢。最后不得不提的是元江芒果饭。这是元江县的特色美食，选用本地特有的芒果和优质米饭制作而成。

3、鳝鱼米线是云南玉溪最著名的特色美食之一。米线烫熟，加入牛骨熬出的高汤，再浇上热油爆过的鳝片，加薄荷韭菜芫荽，一碗鳝鱼米线便大功告成。汤汁麻辣鲜香又带有复杂浓郁的酱香味，鳝鱼身体柔软又有微微的韧性，一切的口感和食材搭配都是那么的刚刚好。

4、、元江无火之炊美食 元江县瓦纳沸泉最高水温达94℃，是云南乃至全世界温泉中水温最高的温泉之一，能将鸡蛋、鸡肉、花生、土豆、红薯、玉米、毛豆、韭菜等煮熟，用天然沸泉煮熟的鸡蛋、韭菜等食物，特别鲜嫩爽口，实现了低碳、环保、生态、观赏、美味，是世界少有、中国罕见的特色美食。

牛奶鸡蛋馒头怎么做才松软好吃

准备食材：鸡蛋1～2个（根据个人经验，新手可尝试1个），牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克（根据口味可加可不加）。 将酵母与少量牛奶混合，静置5分钟左右，以便酵母溶解。 加入白糖，溶解均匀。 加入鸡蛋，搅拌均匀。 加入面粉，继续搅拌至无干粉状态。

发酵好的面团取出放在案板上，轻轻按压排出里面的气体，然后将面团分成大小均匀的小剂子，每个小剂子大约60 - 80克。将小剂子搓成圆形，整理成馒头的形状，放入蒸锅中醒发15 - 20分钟。醒发时要注意保持一定的间距，避免馒头之间相互粘连。蒸制 醒发好后，开大火将水烧开，然后转中火蒸15 - 20分钟。

把面粉，奶粉混合。把酵母溶于温水里，搅拌后静止5分钟后用。鸡蛋打好后，把酵母、蛋液加入面粉里。揉好面团，把锅盖盖上，发酵20至30分钟左右。发酵至两倍大，拿出来洒上面粉继续揉，揉至面团光滑，有弹性。把面团揉成长条状，切成段状。

把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。等待1个小时左右，面团充分发酵，倒出来。

因纽特人的腌海雀,臭到令人呕吐,为什么却被当地人奉为美食?_百度...

1、为了度过严寒的冬季，因纽特人必须储存一些在食物丰富的季节捕获的食物，腌海雀就是他们的储存方法之一。 夏季时，成千上万只海雀会来到极地繁殖，因纽特人就会用自制工具或攀爬悬崖捕捉海雀。

2、为了补充营养，因纽特人开发了腌海雀这种食品。腌海雀的制作过程简单粗暴。首先捕捉侏儒海雀和海豹，将海雀塞入海豹的肚子里，然后将海豹埋在永久冻土层下，让海雀发酵。发酵完成后，因纽特人直接从海豹肚子里取出腌海雀食用。传统的食用方法是拔掉海雀的尾巴，然后吮吸其发酵成糊状物的内脏。

3、当然，不管是鲱鱼罐头还是腌海雀，在很多人眼里其实是一样的：都是 “生化武器” ，臭到令人呕吐。但是在因纽特人心中，腌海雀却是珍贵的 美食 ，这还得从他们的生活环境说起。因纽特人以前被称为 爱斯基摩人 ，他们大多居住在北极圈内的格陵兰岛、美国的阿拉斯加等地，所处环境非常恶劣。

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