地方美食红薯面条叫什么-纯红薯面面条的做法窍门

文章阐述了关于地方美食红薯面条叫什么，以及纯红薯面面条的做法窍门的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、手擀红薯面条的做法
• 2、有哪些曾经没人吃的东西现在是美食?
• 3、红薯能加工成什么食品
• 4、有哪些美食是去山西旅行必尝的且便宜的的?

手擀红薯面条的做法

1、先取红薯面粉糖100克用开水烫一下和面团 在去小麦面粉150克用凉水和面团 把白面团擀成圆形把红薯面团包在里面开始手擀 先用小面杖擀。

2、红薯榨汁，新鲜又艳丽。红薯汁加入面粉，揉面。擀面杖擀面皮，待切。均匀切成宽面，粘点干面粉。辣椒，大蒜，葱，生姜，小西红柿切碎，备用。油炒辣椒片刻，再添加西红柿继续翻炒，做成辣椒西红柿酱，生姜可用可不用，大蒜，葱备用。

3、红薯面粉是饺子粉的四分之一，再加四分之一的饺子粉混合后再加温水和成团（红薯面团，醒着备用）。取醒好的白面团略擀圆，大小能把红薯面团包进去就可以了，包好，开始擀，跟平常手擀面一样的擀法擀成自己喜欢的宽度即可。下面开始做蒜汁。

4、红薯面100克，用60克温水揉成面团。将白面团压扁包入红薯面团，按压后开始擀面团，撒点面粉防粘。擀成面皮后对折。切成面条。用保鲜膜盖好备用。菠菜放开水锅里烫一会儿，盛出备用。一勺芝麻酱。将蒜捣成泥，和芝麻酱拌在一起，加少许温水。

5、红薯面团是烫面，300克红薯面粉倒入一小勺食用碱，用勺子倒入烫水，筷子慢慢搅拌成絮状后揉成面团，同样醒10分钟做面条把白色面团擀成饼状后包住红薯面团，像包子一样包住后擀成薄薄的面皮，擀成后折叠切成条状。调制蒜汁和芝麻酱芝麻盐就是炒熟芝麻和盐在研磨机里磨制做的。

6、红薯面条的家常做法如下。先把红薯洗干净去皮，切片，放入碗中，然后放入蒸笼里，锅里放水蒸熟。将白面与红薯面分别和成面团，切成均等的面剂子。将白面团用手略按，包入红薯面团成双色面团。将双色面团按扁后，用擀面杖擀薄。将面片的左右两端依次往中间轻折，叠好后均匀地切成面条。

有哪些曾经没人吃的东西现在是美食?

红薯面条，以前都没人吃，现在成了美食！红薯面条是一种源自中国北方的面食，在20世纪40年代中国，那时候社会经济不发达，许多人生活贫困，因此红薯面条成为北方人主要食物。老辈子人都说这是忆苦思甜饭！红薯是一种丰富的营养食材，对人体有很好的补益作用，在当时，它是许多人能够负担得起的食物。

荇菜 荇菜是一种处境尴尬的植物。有一首关于荇菜的诗歌家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子；即使常常见到这种植物，却又或许叫不出它的名字——闻其名不知其貌，见其貌不识其名。图片 这些圆圆的绿叶，在今天池塘甚至臭水沟里都相当常见，现在似乎绝少有人打捞回家当蔬菜吃了。

鱼子酱：鱼子酱是由鱼类的卵制成的，如鲟鱼或鳟鱼。它曾经是一种廉价的食物，在农民家庭中流行，但现在鱼子酱被视为高档和奢侈的美食。 松露：松露是一种地下真菌，以其浓郁的香气和独特的口感而闻名。它曾经被贫民视为普通的食物，但现在松露被视为非常昂贵和奢侈的食材。

提起入侵物种变成美食不得不提的就是小龙虾大家喜欢吃的麻辣小龙虾的原料，也是曾经的入侵物种，小龙虾学名克氏原螯虾，也叫红螯虾或者淡水小龙虾。小龙虾因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。

洱海螺蛳，以前是很普通的一种食材，菜市场遍地可见的，不知什么时候起菜市场已经见不到了，现在是国二了 小时候喜欢吃的炒螺蛳，大理以前的特色菜凉拌螺黄再也没有了。再强的繁殖力都顶不住环境污染。

红薯能加工成什么食品

红薯发糕 把红薯磨成粉，取5千克和760克面粉、750克白糖、19克小苏打及适量温开水混合均匀，发酵后放在蒸笼中用旺火蒸熟，离火后冷却温热程度，在表面涂适量香油，撒上青红丝和芝麻等，切成块即可。

红薯可以加工成很多副产品，比如红薯粉条，红薯面条，红薯淀粉，地瓜面，红薯凉粉，红薯干（地瓜干），红薯片，红薯汁，红薯奶茶等。

红薯片：以鲜红薯片为原料，经防褐防色、上蛋衣、涂油膜、微波加热、便可得到色、香、味俱佳，且无油腻感的红薯片。红薯脯：将红薯洗净、去皮、切条，然后浸入水中或糖液中进行护色，用氯化钙硬化处理。为使糖液充分渗透到红薯脯内，***用三次糖煮工艺，然后沥干、烘干即可。

有哪些美食是去山西旅行必尝的且便宜的的?

1、在临汾，牛肉丸子面可以说是大街小巷里面随处可见的一道美食，最早起源于20世纪70年代，是临汾家喻户晓的一道面食。 整碗面用两个字形容就是“香辣”，有牛肉的鲜香，丸子的劲道，苗条的爽滑以及汤底的浓郁。

2、临汾花馍：临汾花馍是山西的一种传统面食，以其精美的造型和香甜的口感而著称。花馍通常用彩色的面粉制作，内含红枣、核桃等干果，是节日和庆典时的必备食品。五谷杂粮：山西地处黄土高原，自古以来就有种植五谷杂粮的传统。

3、五香驴肉：山西的驴肉制品也非常有名，尤其是五香驴肉。选用优质驴肉，加入多种香料腌制，然后煮熟切片，肉质鲜嫩，香味浓郁。山西炖菜：山西炖菜讲究火候和调味，常用的食材有土豆、茄子、豆角等蔬菜，以及猪、牛、羊等肉类。炖菜味道醇厚，营养丰富，适合多人共享。

4、碛口豆腐干：碛口的豆腐干以其独特的制作工艺和口感著称。它***用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压榨等多道工序制成。豆腐干质地紧实，入口弹牙，既可以凉拌，也可以热炒，是当地人餐桌上的常客。碗团：碗团是碛口的传统面食，主要由面粉、水和盐制成。

5、山西刀削面：山西刀削面是山西的传统面食，以其独特的制作方法和口感而著称。面条厚实而有弹性，汤头鲜美，通常搭配牛肉、羊肉或猪肉，再加上葱花、香菜等调料，味道鲜美，是来到太原必尝的美食。太原羊肉泡馍：羊肉泡馍是太原的传统小吃之一，它由炖煮得非常软烂的羊肉和手工撕碎的馍片组成。

6、介休刀削面：介休刀削面是山西面食文化中的佼佼者，以其独特的制作工艺和口感著称。面条厚实而有弹性，搭配当地的羊肉汤或者酸菜肉丝汤，味道鲜美，是来到介休必尝的美食。晋中砖茶：晋中地区生产的砖茶历史悠久，介休作为晋中的一部分，这里的砖茶也颇具特色。

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