黔西特色地方美食有哪些-黔西特色地方美食有哪些好吃的

本篇文章给大家分享黔西特色地方美食有哪些，以及黔西特色地方美食有哪些好吃的对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、请问毕节最有特色的小吃有什么
• 2、黔西哪些私房菜馆味道一绝?
• 3、贵州黔西县特产:赵老五黄粑
• 4、贵州美食推荐
• 5、毕节特色十大美食
• 6、贵州黔西县特产:黔西素辣椒

请问毕节最有特色的小吃有什么

毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。威宁荞酥：威宁荞酥是毕节市威宁彝族***苗族自治县的传统名点，以其独特的口感和营养价值而闻名。

威宁火腿 特色：贵州三大火腿之一，用高原猪腿腌制风干，肉质紧实，咸香浓郁。可蒸、炒或煮汤。推荐吃法：火腿蒸土豆或炒青椒。 毕节汤圆 特色：不同于江南汤圆，毕节汤圆以酥麻馅（苏麻+冰糖）闻名，皮软糯馅香甜。老店：毕节城区“徐家汤圆”。

威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

苗家酸汤鱼：这是毕节最具特色的一道菜，以当地的野生鱼为主料，配以酸汤、辣椒等调料烹饪而成，酸辣鲜美，鱼肉鲜嫩，十分开胃。 豆腐圆子：这是毕节的传统小吃，以豆腐为主料，外皮酥脆，内馅鲜美，口感独特，是老少皆宜的美食。

毕节砂锅粉是贵州的一种小锅美食，有许种口味供选择，在冬天生意最好，具有驱寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特别是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快无比。豆腐各地均有，但大方豆腐别具一格。

毕节臭豆腐毕节臭豆腐，是毕节最具代表性的特色小吃之一，其内容丰富，种类繁多，而且吃法多样，富有特色。历史悠久的臭豆腐干就是毕节臭豆腐中最有名的一种。如今的臭豆腐应该算是毕节最具代表性的特色小吃之一，在大街上随处可见火盆豆腐摊。

黔西哪些私房菜馆味道一绝?

1、老王家私房菜：这家菜馆位于黔西市区的一个小巷子里，虽然位置有些隐蔽，但是因为其独特的味道和家常的装修风格，吸引了大量的食客。老王家的招牌菜是酸汤鱼，鱼肉鲜嫩，汤底酸辣适中，非常开胃。此外，他们家的辣子鸡、酸辣土豆丝等也都非常有特色。

贵州黔西县特产:赵老五黄粑

贵州黔西县特产赵老五黄粑是一种非常有特色和历史的贵州食品。以下是关于赵老五黄粑的详细介绍：产品特点：赵老五黄粑色泽红亮，味甜香糯。其黄润与香甜完全来源于漫长蒸煮过程中混合了黄豆浆汁的糯米饭分解出的大量糖分，本色本味，不添加大量红糖。

黄粑，又名黄糕粑，是贵州非常有名且颇有特色的食品，有着悠久的历史。城里人爱吃黄粑，却苦于没有原料、工具，既然难以吃到，所以就把其归为小吃，是用来细细品尝的；在乡间，需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有闲暇来做美食，所以一遇农闲，哪家做上一甑黄粑，便平添了几分节日般的喜庆。

贵州赵老五黄粑的味道普遍受到好评，可以认为是好吃的。以下是具体分析：个人口感体验：许多人表示，贵州赵老五黄粑具有独特的口感和风味，能够满足他们对美食的期待。大众喜爱度：在淘宝等电商平台上，贵州赵老五黄粑受到了广大消费者的喜爱和好评，销量和口碑均表现不俗。

赵老五粑粑。味道好。黔西黄粑中的赵老五粑粑，系列产品，口感清香，益气补人，风味独特，且食用方便，深受广大消费者欢迎。有名。黔西黄粑中的赵老五粑粑，时间悠久，知名度较高，是贵州省毕节市黔西县的特产。

黔西县的美食小吃种类繁多，以下是其中十种著名的美食小吃：大方臭豆腐干：大方豆腐是中国的传统食品，大方县的豆腐不仅内容丰富、种类繁多，而且吃法多样、富有特色。赵老五粑粑：这是西部传统悠久的民间副食品“黄粑”，口感清香，益气补血，风味独特，曾荣获毕节地区优质农产品奖和2003夜郎文化美食奖。

黔西赵老五黄粑是没有竞争对手的。赵老五粑粑是贵州省毕节市黔西县的特产。赵老五牌黄粑系列产品，口感清香，益气补人，风味独特，且食用方便，深受广大消费者欢迎。

贵州美食推荐

到贵州一定要吃的10大美食包括：花溪牛肉粉：特点：以黄牛肉加入各式香料熬制的浓汤为底，搭配切片的牛肉和炖熟的牛肉丁，汤鲜味美，肉香四溢。肠旺面：特点：以猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条为主要原料，色、香、味“三绝”，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的特点。

推荐：龙大哥辣子鸡（贵阳）。 折耳根（鱼腥草）贵州人标配：凉拌折耳根脆嫩带药香，常见于蘸水、烧烤、恋爱豆腐果中，接受度两极分化。 糯米饭（街头扛饿王）经典款：酱油糯米饭包脆哨、酸萝卜、辣椒，遵义、贵阳的早餐摊常见，还有贞丰糯米饭（咸鲜版）。

去贵州旅游，以下是一些必吃的美食： 羊肉粉 特色：羊肉粉是贵州的经典早餐，以其鲜美的汤底和嫩滑的羊肉闻名。推荐理由：汤底浓郁，羊肉鲜嫩，搭配米粉的滑爽，是品尝贵州地道风味的不二之选。 豆汤圆子火锅 特色：一种经济实惠的火锅，以豆汤为底，加入各种圆子（如肉圆、豆腐圆等）。

豆腐圆子：外皮金黄酥脆，内里豆腐鲜嫩多汁，蘸上特制酱汁，美味无比。辣子鸡：鸡肉切块与辣椒一同炒制，香辣可口，是贵州人喜爱的家常菜之一。泡椒板筋：选用猪板筋与泡椒一同炒制，酸辣爽口，嚼劲十足。折耳根炒腊肉：折耳根与腊肉搭配炒制，风味独特，是贵州特有的美味。

贵州是一个美食天堂，以其酸辣鲜香、风味独特而闻名，以下是一些不可错过的经典美食及推荐理由，适合吃货们打卡： 酸汤鱼（贵州招牌菜）特色：红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）煮鱼，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。推荐搭配：蘸水（糊辣椒+木姜子油），配豆腐和野菜。

毕节特色十大美食

1、毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，以糯米粉为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。威宁荞酥：威宁荞酥是毕节市威宁彝族***苗族自治县的传统名点，以其独特的口感和营养价值而闻名。

2、威宁火腿 特色：毕节威宁县特产，与金华火腿齐名，选用高原放养猪肉，经盐腌、烟熏而成，肉质紧实，咸香浓郁。吃法：蒸、炒或煮汤，常见于威宁火腿炒荞饭。 织金荞凉粉 特色：用苦荞粉制成的凉粉，口感爽滑微苦，搭配秘制霉豆腐酱、辣椒油、酸萝卜，酸辣开胃。推荐：织金县城街头摊点最正宗。

3、威宁火腿 特色：贵州三大火腿之一，用高原猪腿腌制风干，肉质紧实，咸香浓郁。可蒸、炒或煮汤。推荐吃法：火腿蒸土豆或炒青椒。 毕节汤圆 特色：不同于江南汤圆，毕节汤圆以酥麻馅（苏麻+冰糖）闻名，皮软糯馅香甜。老店：毕节城区“徐家汤圆”。

4、贵州毕节著名的十大美食包括：毕节汤圆：风味多样，有洗沙、蜜枣、冰片等十多个品种，味道糯软爽滑或甜润清凉。威宁荞酥：以苦荞面粉为主料，加菜油、白砂糖等制成，香酥松散，味道鲜甜。擂茶糍粑：黔西苗族的独特小吃，具有润肠清热等功效，脆软清香、鲜醇滑润。

5、贵州毕节著名的十大名菜包括：宫保鸡丁：具有独特的“酱辣”味道，是贵州版本的经典菜肴。苗家竹林鸡：色泽棕红，口感软糯鲜香，麻辣适中，是毕节特色家常菜。天麻肚包鸡：肉质滑嫩，汤鲜味美，天麻为这道菜增添了独特的口感。***排骨：色泽鲜亮，口感酥嫩，是不可错过的佳肴。

贵州黔西县特产:黔西素辣椒

火锅底料：只需加盐，黔西素辣椒就可以制成豆豉火锅底料，为火锅带来独特的风味。黔西素辣椒不仅具有独特的风味，还蕴含着丰富的营养价值，是黔西县的一张美食名片。

擂茶糍粑：黔西苗族的独特产品，具有润肠清热、滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。毕节酸菜：食用时加入豆汤内，再佐以煳辣椒、木姜花、小蒜叶等，味道鲜美，有生津解渴、消食提神的功效。

羊场茶食：贵州省毕节市黔西县的特色美食，因其色、香、味俱佳，入口酥脆香甜，且有健胃醒酒之功效，成为人们饮酒时的风味佳肴。毕节酸菜：黔西县的传统特产，以青菜为主要原料，经过特定的加工制作而成，口感酸爽，是当地人家常菜中的重要配料。威宁火腿：虽然产自威宁，但在黔西县也广受欢迎。

贵州黔西县（现为黔西市）是贵州省毕节市下辖的县级市，位于贵州中部偏西北，地处乌江中游，是毕节市的东大门，以丰富的民族文化、自然景观和红色旅游资源著称。地理位置与行政区划 黔西市（原黔西县）于2021年撤县设市，总面积约2380平方公里，辖4个街道、15个镇、10个乡。

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