太原市特色地方美食-山西太原地方特色美食

文章阐述了关于太原市特色地方美食，以及山西太原地方特色美食的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、山西太原美食十大名小吃
• 2、太原市有哪些地方特色美食值得品尝?
• 3、山西太原特色小吃太原十大传统特色美食介绍
• 4、太原美食排行榜前十名
• 5、山西省太原市有什么特色小吃
• 6、太原柳巷美食街有哪些特色的小吃推荐?

山西太原美食十大名小吃

1、太原的特色美食小吃有以下几种：过油肉：是太原十大名吃之一，也是晋菜的代表。这道菜色泽金黄，具有浓厚的山西地方特色，号称“三晋一味”。刀削面：是太原最有名的美食之一。刀削面的重点在于刀削，用刀削出来的面叶中间厚，两边薄，形状像柳叶。煮熟后可以搭配各种食材和调料食用。

2、山西美食十大名小吃包括：刀削面：山西传统面食，以其独特的制作工艺和口感著称，面条与丰富的配料相结合，呈现出不同的口感体验。太原头脑：一款药食同源的滋补佳品，以肥羊肉、藕、山药等食材为主料，辅以黄酒、酒糟和黄芪等调料熬制而成，美味可口且具有滋补效果。

3、卤牛肉是太原的传统名产，有着1500多年的历史。卤牛肉选用上等的黄牛肉，经过特殊的制作工艺腌制而成，肉质鲜嫩，口感极佳。汾阳牛肉以其独特的风味和鲜美的口感而闻名，是太原的一大特色美食。剔骨肉 剔骨肉是太原的传统名菜之一，属于山西菜系的代表。

4、清晨喝上一碗，既充饥活血，又滋补身体。太原稍梅：是太原的一种传统风味小吃，制作工艺精良，皮薄馅大，香醇利口。稍梅的制法要经过揉面、做剂、擀片、压花边、拌馅、上笼蒸制等程序，形美味鲜，是旅游晋地不可错过的美食。太谷饼：是山西省传统名吃，因产于太谷县得名。

5、以“扁型鸟巢”状为外形，龙须面为延展，内含豆沙、枣泥、果料等馅芯。工艺精湛，极具品质感，是山西中式糕饼类小吃的代表。平遥牛肉：制作工艺繁杂，包括屠宰、切肉、腌制、卤焖等12个步骤。牛肉本身滋补，风味独特，是山西家喻户晓的美食。

6、太原，作为山西省的省会，拥有着丰富的美食文化。这里的小吃种类繁多，口味独特，深受人们喜爱。下面就为大家推荐太原十大小吃排行榜。 刀削面：太原的刀削面以其独特的制作工艺和美味的口感而闻名。面条宽厚，口感筋道，搭配上鲜美的肉汤，让人回味无穷。

太原市有哪些地方特色美食值得品尝?

1、推荐菜：铜火锅、黄米凉糕、筱面鱼鱼、老太原打卤面。分店：南宫店、柳巷店等，建议选择就近分店。 林香斋（解放路店）特色：百年老字号，以传统晋菜和***菜为主，口味地道。推荐菜：香酥鸡、烩菜、羊肉稍梅（烧麦）。地址：太原市杏花岭区解放路178号。

2、太原最火的小吃街当属食品街（帽儿巷），这里是本地人和游客必打卡的美食聚集地，充满烟火气和晋地特色。除此之外，还有几处人气也很高的小吃街区，以下是详细介绍： 食品街（帽儿巷）位置：太原市迎泽区钟楼街与柳巷之间，市中心核心地段。

3、山西省太原市的特色小吃有以下几种： 玉萍面皮 简介：位于桃园二巷的面皮摊，以其独特的口感和实惠的价格受到当地人的喜爱。 江南外买红豆粥与夹肉饼 简介：与玉萍面皮店相邻，红豆粥香甜可口，夹肉饼肉质鲜美，是早餐或下午茶的不错选择。

4、柳巷夜市（柳巷美食街）：靠近太原火车站，这里有山西特色小吃如刀削面、羊杂割、油炸糕等。夜幕降临，柳巷夜市热闹非凡，美食摊位五彩缤纷，是体验太原夜生活的好地方。

5、柳巷夜市 柳巷夜市位于太原市中心繁华地带，是太原非常有名的一条美食街。这里的小吃种类繁多，包括羊肉串、刀削面、山西老陈醋等传统山西小吃。夜晚的柳巷灯火通明，人声鼎沸，是体验太原夜生活的好去处。食品街 位于太原市迎泽区的食品街，是一条集吃、喝、玩、乐为一体的商业街。

山西太原特色小吃太原十大传统特色美食介绍

1、刀削面（太原面食之王）特色：飞刀削出的面条中厚边薄，形似柳叶，嚼劲十足。老字号推荐：太原面食店（酱卤刀削面）、东方削面。隐藏吃法：搭配老陈醋和油泼辣子，浇上番茄牛肉卤或传统炸酱。

2、太原老鼠窟元宵：老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。

3、太原十大传统特色美食包括：太原刀削面：以特制的瓦形刀削制而成，面条三棱形，宽厚长度一致。吃起来内虚外筋，柔软光滑，容易消化。太原老鼠窟元宵：皮薄馅满，味道甘美。配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。太原头脑：为汤状食品，内含肥羊肉、藕、山药等。

4、鸡蛋醪糟：鸡蛋醪糟是太原的特色小吃，其中以荣茂园海子边小吃部的鸡蛋醪糟最为出名。这种小吃在太原有着悠久的历史，其独特的味道深受当地人喜爱。 莜面栲栳栳：莜面栲栳栳是山西高寒地区的传统面食小吃，属于晋菜。这种面食形状类似“笆斗”，因此得名。

5、清徐灌肠是太原市清徐县的传统名吃之一。这种灌肠以粗粮精制而成入口粗犷耐嚼味道香美。它既可以作为主食也可以作为零食来享用深受当地人喜爱。总的来说，山西太原的美食文化丰富多彩，这些名小吃只是其中的冰山一角。每一道小吃都承载着太原的历史和文化传承，也体现了当地人民的智慧和创造力。

太原美食排行榜前十名

刀削面（太原面食之王）特色：飞刀削出的面条中厚边薄，形似柳叶，嚼劲十足。老字号推荐：太原面食店（酱卤刀削面）、东方削面。隐藏吃法：搭配老陈醋和油泼辣子，浇上番茄牛肉卤或传统炸酱。

太原府半炉鸡 太原府版路基是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原经典名菜。

- **推荐菜品**：摇滚莜面、老太原什锦铜锅、松鼠鲈鱼。- **特点**：并州大排档以其丰富的菜品和亲民的价格受到当地人的喜爱，是体验太原夜市文化的好去处。 **津渡西北菜 - **推荐菜品**：家常便饭、本地菜。

**晋阳饭店**：晋阳饭店位于五一广场并州路口，是太原闻名遐迩的老字号饭店。虽然经典的过油肉因技艺失传而不再提供，晋阳饭店依然是当地人宴请嘉宾的首选之地。这里的传统山西菜，精致可口，环境典雅，是品尝地道太原菜不可错过的地方。

我认为太原必吃的十大美食 山西过油肉山西过油肉是山西最著名的传统菜肴之一，起源于明代，被称为“三晋一味”。这道菜以过油肉为主料，加入玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，口感外软里嫩，油而不腻，充满了浓厚的山西地方特色。

太原美食排行榜前十名：太原头脑、猫耳朵、豌豆糕、孟封饼、鸡蛋醪糟、百花稍梅、羊杂割、一窝酥、山西过油肉、太原府半炉鸡。太原头脑 太原头脑是山西太原特有的一种地方风味名吃，是用羊腿肉为主料，加上山药、藕、面粉、料酒等多味调料一起熬煮而成的汤品，又名“八珍汤”。

山西省太原市有什么特色小吃

山西省太原市的特色小吃有以下几种： 玉萍面皮 简介：位于桃园二巷的面皮摊，以其独特的口感和实惠的价格受到当地人的喜爱。 江南外买红豆粥与夹肉饼 简介：与玉萍面皮店相邻，红豆粥香甜可口，夹肉饼肉质鲜美，是早餐或下午茶的不错选择。

**豌豆糕**：豌豆糕是太原的传统糕点之一，以豌豆为主要原料制作而成。豌豆糕口感细腻软糯，甜而不腻，是太原人喜爱的甜品之一。无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。 **荞面灌肠**：荞面灌肠是太原的特色小吃之一，以荞麦面粉为主要原料制作而成。

老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。

**太原头脑**：太原头脑是一种传统的山西小吃，主要由肥羊肉、藕、山药等食材烹饪而成，汤中的黄酒、酒糟和黄芪使其具有独特的香味。这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，是太原人冬季餐桌上的必备佳肴。 **太原一窝酥**：一窝酥因其外酥里嫩、形似丝窝而得名。

太原柳巷美食街有哪些特色的小吃推荐?

羊肉串：在柳巷美食街上，烤羊肉串是非常受欢迎的小吃。羊肉串经过特制的腌料腌制，再用炭火烤制，外焦里嫩，香气扑鼻。炸酱面：炸酱面是北方经典的面食之一，柳巷美食街上的炸酱面以其独特的炸酱和面条制作工艺受到食客的喜爱。面条劲道，炸酱浓郁，通常还会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜作为配菜。

杨记灌肠（荞面灌肠，配卤汁和辣椒）雪山冷饮厅（沙棘冰淇淋、老太原酸奶）六味斋（羊肉串、酱肉、太原老字号）碗托（荞面制成，酸辣爽口）周边联动：紧邻柳巷商业区，吃完可逛铜锣湾购物广场。 老军营小吃街 特色：本地人更爱去的市井美食街，价格亲民，烟火气浓厚，游客相对较少。

炸灌肠 - 炸灌肠是将糯米和其他配料灌入猪肠中，然后油炸至金黄酥脆，是一道具有特色的小吃。驴肉火烧 - 驴肉火烧是将驴肉切片，夹在特制的火烧饼中，肉质鲜美，火烧饼香脆，是一种非常受欢迎的快餐食品。

郝刚刚羊杂割：位置：柳巷北口。特色：生意火爆，常常排着长队。羊杂割和油酥饼是不可错过的美味。六味斋：位置：柳巷内。特色：这是一家百年老字号，酱肉、酱肘花、杂拌、香肠、蛋卷等都享有盛名。清和元：位置：柳巷北路铜锣湾。特色：是太原最负盛名的***餐厅之一，头脑和羊肉特别受欢迎。

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