遵义地方菜系特色美食-遵义的菜

简略信息一览：

• 1、遵义哪些美食特产值得选购?
• 2、遵义有什么网红打卡美食圣地?
• 3、贵州的美食有哪些值得品尝?
• 4、遵义什么好吃

遵义哪些美食特产值得选购?

1、遵义必买的八大特产包括：遵义辣椒、遵义毛峰茶、遵义茅台酒、务川灰豆腐、绥阳空心面条、凤冈锌硒茶、正安白茶以及湄潭翠芽。遵义辣椒以其独特的香辣口感而闻名，是提升菜肴口味的绝佳调料。遵义毛峰茶则是一种优质绿茶，清香鲜爽，是品茗的优选。

2、鸭溪蠢唯黄家牛肉：选用优质黄牛肉，经过独特的烹饪工艺制作而成，肉质鲜嫩，香气扑鼻。 小叶苦丁茶：以小叶苦丁为主要原料，色泽翠绿，口感苦涩，具有清热解毒、提神醒脑的功效。 遵义豆花面：面条细腻滑爽，豆花鲜嫩可口，汤料香气浓郁，是一道地道的遵义小吃。

3、遵义的鸡蛋糕：遵义的鸡蛋糕以其独特的风味和高品质而闻名，是游客带回家的理想选择。 遵义县鸭溪凉粉：鸭溪凉粉是桐梓县和习水县的特色食品，以细腻的口感和清爽的味道受到欢迎。

4、枇杷：遵义特产水果，味道清香、消渴止咳。果实柔软多汁，风味甘甜，肉质细腻。可直接剥皮食用，也可制成罐头或果酒等加工品。酸鲊鱼：遵义特色小吃，酸香可口、口感劲道。“鲊”是一种古老的腌制方式，用盐及酒曲和上米、面来腌制肉类。酸鲊鱼主料多***用新鲜鱼肉，成品略带酸味，别具一番风味。

5、遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是遵义市的一道著名小吃，历史悠久，已有300余年。它选用鲜羊肉熬制汤底，再将米粉放入汤中，加入羊肉片和各种调料。羊肉煮得烂熟而不柴，口感鲜美，汤头浓郁，是遵义的传统面食小吃之一。 遵义豆花面 遵义豆花面是遵义的特色小吃，以其柔软滑爽、辣香味浓而著称。

遵义有什么网红打卡美食圣地?

1、红花岗区是遵义市的中心城区，这里的老城美食街汇集了各种贵州特色小吃和地道的遵义美食。如遵义豆花面、羊肉粉、酸汤鱼等，都是游客们必尝的美味。此外，这里还有许多创意小吃和新潮饮品店，是年轻人打卡拍照的好去处。

2、首先，遵义的酸汤鱼是当地的特色美食之一。这道菜以新鲜的鱼类为主料，配以酸辣的汤汁和各种调料烹制而成。酸汤鱼的特点是鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃，让人回味无穷。在遵义的各个餐馆和小摊贩中都可以找到这道美食，而且价格也非常实惠。其次，遵义的豆花米线也是一道非常受欢迎的网红美食。

3、赤水丹霞地貌：位于遵义市赤水市，这里的丹霞地貌以其奇特的红色岩石和壮观的自然景观而闻名。赤水大瀑布、红石野谷等都是游客必到之处，被誉为“地球上的彩虹”。茅台镇：作为中国白酒的代表，茅台酒的故乡茅台镇自然成为了网红打卡地。游客可以参观茅台酒厂，了解酿酒工艺，品尝正宗的茅台酒。

4、茅台镇：作为中国酒都，茅台镇是遵义最著名的景点之一。这里有茅台酒厂，游客可以参观酿酒过程，品尝正宗的茅台酒。此外，茅台镇还有许多古建筑和风景名胜，如茅台古镇、茅台博物馆等，吸引了大量游客前来打卡。

5、遵义娄山关（红色旅游）海龙屯土司遗址（贵州省第一个非物质文化遗产）赤水大峡谷（很美）遵义羊叉巷（网红打卡地）除了以上这些，还有许多，这里不一一列举 遵义市旅游资源非常丰富，除了自然景观、历史人文，还是红色旅游圣地。遵义山川秀丽，风光独特，尤以山、水、林、洞为主要特色。

贵州的美食有哪些值得品尝?

1、苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。贵州辣子鸡：选用土鸡为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。

2、贵阳肠旺面：作为贵州极负盛名的一种风味小吃，肠旺面融合了山西刀削面的刀法、兰州拉面的劲道、四川担担面的滋润以及武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称。其血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点，让人回味无穷。

3、酸汤鱼：贵州的酸汤鱼是一道著名的特色菜，以鲜、酸、辣、香的口味而闻名，是当地人民的传统美食之一。黔东南酸汤粉：黔东南地区的酸汤粉是一道口味独特的特色小吃，以粉条、酸汤和各种配料为主要原料，味道鲜美。

4、肠旺面，是贵州的传统美食，它结合了山西刀削面与兰州拉面的做法，色香味俱全，深受人们喜爱。细面条搭配醇厚的汤底，带给您前所未有的口感体验。丝娃娃，是一种创意美食，类似春卷。由薄饼包裹各种丝状食材，形如被包裹的婴儿。咬一口，丰富的口感交织，为您带来全新的味觉享受。

5、**肠旺面**：肠旺面是贵州最具代表性的传统面食之一。其“肠”指的是猪大肠，“旺”则是指猪血，两者结合寓意着生活常旺不衰，吉祥如意。这道美食起源于清朝光绪年间，最初是面店老板为了处理猪大肠和猪血而创新出来的。

遵义什么好吃

1、百花楼：这是一间以遵义传统特色菜为主的餐馆，在这里你可以品尝到湄潭烤鱼、遵义文茶鸭、开阳糯米艾窝窝等传统美食。 遵义德馨饭庄：这里的酸汤肥牛和豆皮油条都是遵义市著名的特色小吃，口感独特，深受游客和当地居民的喜爱。

2、遵义羊肉粉：遵义羊肉粉是绥阳当地非常有名的特色小吃，其特点是选用优质的羊肉、米粉和各种调味料，经过精心烹制而成。羊肉粉的味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

3、鸡蛋糕是遵义的一种传统名小吃，柔软香甜，富有弹性，入口蛋香，回味悠长，营养价值高。它含有钙、磷等人体需要的微量元素，是美味可口的汉族传统小吃。夏天，鸭溪凉粉是遵义最具特色风味小吃之一。这种小吃口感细腻，色泽嫩黄，是黔北凉粉的代表。

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