新野健康美食推荐地方-新野特色美食老店

接下来为大家讲解新野健康美食推荐地方，以及新野特色美食老店涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、臊子新野臊子
• 2、家常版新野臊子
• 3、新野县美食
• 4、新野张飞板面怎么做爽口耐嚼、香中泛辣?
• 5、南阳新野板面的味道怎么样?
• 6、新野臊子有什么简单的烹饪方法?

臊子新野臊子

1、如果在肉臊子刚出锅，锅中留有适量的臊子中直接炒最好。也可在凉锅中先用适量臊子热锅，再倒入... 问题八：新野臊子的简介 河南省南阳市新野县有一种饮誉海内外的地方风味食品――“三国臊子”（新野臊子）。这一小小的地方名吃据今已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味，赢得古今消费者的喜爱。

2、新野臊子 新野臊子始于三国时期军旅用饮，又称三国臊子，是一种饮誉海内外的地方风味食品。

3、小编总结了南阳当地的十大特色小吃，看看你家乡的有没有上榜。Top 1 新野板面 又名张飞板面，在新野一代很有名气，是南阳市的一道传统小吃。新野板面好吃，不仅在于面的劲道爽口，还在于它的臊子与众不同，别有风味。Top 2 新野臊子 这新野臊子正是那板面的配料。

家常版新野臊子

南阳特产有：南阳烙画筷子、南阳独山玉、南阳黄牛、镇平烧鸡、新野臊子、内乡核桃等。南阳烙画筷子：南阳烙画艺术是一种民间艺术，起源于秦汉，鼎盛于明清，发展于现代，素以南阳三宝之首而蜚声海内外。

新野臊子 新野臊子始于三国时期军旅用饮，又称三国臊子，是一种饮誉海内外的地方风味食品。

南阳特产能带走的好吃的有：新野臊子、南阳黄牛肉、镇平侯氏烧鸡、西峡猕猴桃、广阳大枣。新野臊子，又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，***用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。

南阳可以送人的特产有镇平烧鸡、淅川酸菜、西峡猕猴桃、新野臊子、内乡核桃等。镇平烧鸡（传统名菜，老少皆宜）镇平侯氏烧鸡也称镇平烧鸡，是一道南阳市的传统名菜，属于豫菜系。此菜色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。

新野县美食

老城一锅：以传统的河南烩面和炖菜闻名，羊肉烩面和牛肉烩面汤汁浓郁，面条筋道。 李记煎包：以其外皮酥脆、内馅多汁的煎包而著称，是当地人喜爱的早餐或下午茶选择。 张家馄饨：馄饨皮薄馅足，汤头清澈鲜美，肉馅口感细腻，是一道地道的小吃。

张飞板面：新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。窝子面：窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

老城一锅 - 这家店以传统的河南烩面和炖菜闻名，尤其是它们的羊肉烩面和牛肉烩面，汤汁浓郁，面条劲道，是当地人冬季喜爱的温暖美食。李记煎包 - 李记煎包以其外皮酥脆、内馅多汁的煎包而著称。这里的煎包大小适中，金黄的底部搭配鲜美的肉馅，是早餐或下午茶的好选择。

王记羊肉汤是新野县一家以羊肉汤为特色的餐馆。这里的羊肉汤选用上等羊肉，炖煮得鲜美可口，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。此外，这里还有炖羊蹄、炖羊排等多种羊肉菜品，满足不同顾客的口味需求。刘记烧饼夹肉 刘记烧饼夹肉是新野县一家有着悠久历史的烧饼夹肉店。

凉皮：凉皮是夏季非常受欢迎的一种小吃，以其Q弹的口感和酸辣的味道而著称。通常会加入黄瓜丝、豆芽等蔬菜，以及辣椒油、醋等调料，是解暑的好选择。总之，新野县虽然是一个不太出名的小县城，但是这里的街头小吃同样丰富多彩，蕴含着浓厚的地方特色。

是当地招待客人宴席之上必不可少的一款美食，属于一款凉菜，也是下酒必备。而且牛肉本身就营养丰富，适合长期食用，可以强身健体，提高免疫力，养胃等效果呢。新野红薯红薯是很平常的一种食物，但它营养丰富，长期食用对人的身体有极大的帮助，抗癌防癌，润肠通便，美容养颜等效果都是非常不错。

新野张飞板面怎么做爽口耐嚼、香中泛辣?

1、在一个小碗中，加入芝麻酱，根据个人口味加入生抽、老抽、醋、鸡精或味精，搅拌均匀成为调味汁。另取一个碗，准备适量的辣椒粉和花椒粉，用于调辣味。烹饪步骤：将醒好的面团擀成薄片，然后切成宽面条。锅中烧水，水开后下面条，用筷子轻轻搅动防止粘连。面条煮至浮起且表面光滑，捞出过冷水，沥干备用。

2、新野张飞板面其面条制作取自当地盛产的优质小麦精粉，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓，至筋道，再经过反复揉条摔板，直至其触摸如丝绸、手扯有拉力、提起似瀑布、板时噼啪作响即可。这样的面条宽窄有致、均匀好看，二两面，三根条，板拉扯直后可达四丈有余。

3、先把小辣椒炸红捞出。炸姜和大料，炸一会放花椒，大料焦了，花椒未黑捞出。板面料子和香叶一起再炸。炸羊肉，冒油泡放盐。酱油，料酒，生抽，蚝油，羊肉焦了放番茄或者番茄酱，放葱炸焦，倒入开水。放入辣椒，大料，板面料子圆点小火煮半个小时左右就可以啦。

4、面粉加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。准备好卤肉料和牛肉。牛肉洗净切拇指大小方丁。干辣椒切断放入锅中小火慢炒。直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。然后再把卤肉料小火炒香，装入料包备用。把卤料包，牛肉，干辣椒葱姜放入电压锅内胆加入适量的清水。

5、新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

南阳新野板面的味道怎么样?

1、南阳最著名的七大特色美食有：方城烩面：方城烩面是南阳的地方名吃，属于***面食，羊肉清汤是用纯羊骨汤熬制的，主要就是汤、面、菜、肉，没有郑州烩面中的黑木耳、鹌鹑蛋、千张丝、海带丝。

2、新野板面 新野板面也被叫做张飞板面，在南阳地区是相当有名的一种传统面食小吃，新野板面以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名，新野板面之所以能够风味独特，主要是面好，臊子好，板面价格不贵，很多面馆都可以吃到，得到了大家的喜爱，也是南阳特色美食的代表。

3、桐河酱菜：桐河镇是南阳的一个古镇，以生产酱菜而著名。桐河酱菜品种多样，包括酱黄瓜、酱萝卜、酱豆角等，***用传统的腌制工艺，味道鲜美，香脆可口。新野板面：新野县是南阳的一个县，以生产板面著称。新野板面选用优质小麦粉为原料，经过多道工序精制而成，面条劲道、光滑，是河南面食文化中的佳品。

4、张飞板面：新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。窝子面：窝子面原为武汉热干面，传入河南后，经过改良，口味更上一层楼，加入了绿豆芽，牛肉丁，浇上牛油辣椒，香辣无比。

5、新野板面是南阳最出名的美食之一。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而闻名。新野板面不仅被列入了南阳市非遗，还上了央视。它的宽面耐嚼筋道，吃起来滑溜溜的。再加上牛羊肉丁做的香辣臊子，面上一片白，油红亮，菜青绿，吃上一口面，喝上一口鲜汤，让人感到满足。

新野臊子有什么简单的烹饪方法?

1、在征战中，诸葛亮为解决军队的饮食问题，经历了一次意外的惊喜。一次，调料不慎打翻入炖肉锅中，形成了一种前所未有的美味。经过诸葛亮的改良，这种食物被命名为“臊子”，成为了军队的应急食品，后来流传至民间，成为新野人民世代相传的传统佳肴。

2、其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。

3、如今，新野臊子的制作不仅是一种美食的传承，更是当地经济发展的重要推动力。各种特色臊子各具特色，如福临臊子、马毛臊子以及服务楼臊子等，每一种都承载着新野的地方文化与烹饪智慧，吸引了无数食客前来品尝和体验。

4、新野臊子：以新鲜牛肉为主料，加入花椒、大料等调料，经过特殊工艺制作而成。这种美食味道鲜美，肉质肥而不腻，且能够长时间储存，是南阳的一大特色。 博望锅盔：这是一种用白面烤制的特色食品，外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般。直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤。

5、板面特点 新野板面之所以能够风味独特，一是面好，二是臊子（因有地方特色，故又称“新野臊子”）好。其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。

关于新野健康美食推荐地方，以及新野特色美食老店的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。