云南地方菜肴特色美食-云南地方特色菜大全

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简略信息一览：

• 1、云南特色美食

云南特色美食

宣威火腿、蒙自过桥米线、大理酸菜鱼等。宣威火腿：以五大特色闻名于世，鲜、酥、脆、嫩、香，营养丰富，肉质弹性滋嫩，质感油而不腻，香味浓郁飘远。

一果、一荤、一素，各以其独特风味令人口角生涎，食而常思。1菠萝紫米饭 菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要将紫糯米浸泡7-8个小时，将菠萝顶端切一个盖，掏去菠萝心，放入紫糯米，盖上菠萝盖后放到甄锅里煮，闻到香味后，即可开盖食用，味道有点甜，且有补血润肺的功效。

还有一种是破酥包子，它的特点是皮薄馅嫩，酥软松润。破酥包子的面皮经过多次揉搓和发酵，使得包子皮薄而酥软。而馅料则通常为猪肉或牛肉，口感鲜美。 以上三种小吃都是云南特色美食的代表，每一种都有独特的风味和特色，值得一试。

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