黔南旅游攻略美食推荐-黔南旅游攻略自由行

简略信息一览：

• 1、贵州黔南美食有哪些贵州黔南美食攻略
• 2、黔南州这里有哪些著名的景点和小吃或者
• 3、推荐黔南美食的推荐词?
• 4、贵州黔南有哪些堪称招牌的美食?

贵州黔南美食有哪些贵州黔南美食攻略

1、鱼包韭菜：水族特色菜，鲤鱼腹中塞韭菜蒸制，寓意吉祥。蘸水文化：黔南蘸水多样，常见糊辣椒+腐乳+折耳根，搭配豆花、火锅食用。最佳体验：走访都匀石板街、荔波古镇等地的夜市或农家乐，感受酸辣与民族风味的碰撞。

2、江口豆腐干：豆腐干是江口的传统食品，以其独特的色香味和精湛的制作工艺闻名。选用纯净的龙津阁井水，经过十道工序精心制作而成，口感细腻，历史悠久。晾干过程中，豆腐干呈现嫩黄透明的方块状。 荞灰豆腐：罗甸县边阳镇的特产，这种豆腐制成的菜肴清香细嫩，口感极佳。

3、当地特色美食漳江豆花烤鱼用纯正的樟江野生鱼和一些佐料经过精心烤制而成，搭配豆花，不但有鱼肉的鲜美的特点，还有豆花店醇香，回味无穷。推荐：布依农家饭庄（漳江夜市小吃街内，人均60元喀斯特杨梅汤荔波特色的当地甜品，唯美甘甜，颜色红而透明，酸酸甜甜，清口凉快，尤其适合夏日畅饮，与豆花烤鱼可谓绝配。

黔南州这里有哪些著名的景点和小吃或者

黔南有很多可以玩的地方，列举如下：黔南标志性景点荔波是必去的项目。福泉古城，看古石头城的风格。都匀戈多苗寨。看看古老的苗寨，了解苗族文化。在惠水设置梯田，看村落、梯田、草原是如何融合的。龙里草原，看高原蒙古草原风情。长顺杜鹃湖，看景观，水杜鹃花景区。

推荐：漳江夜市小吃街内很多摊位有卖美食街如果你想品尝多种美食，荔波美食集中地：漳江夜市小吃街（荔波县城漳江路，旅游旺季游客为主19：00—凌晨2：00黔南旅行建议前往黔南州旅行，荔波是重头戏，因交通不便，与周边景区相距又较远，参加一个舒适纯玩的跟团行程游荔波，是较为推荐的方案。

都匀冲冲糕是贵州省黔南州都匀市的特色小吃。冲冲糕有百余年历史，以其质柔软香甜，色淡黄中偏红，地方味浓厚，口感有韧性的特点广受人们的喜爱。福泉魔芋是贵州省黔南州福泉市的特产。魔芋被联合国卫生组织确定为十***食品之一。

盘江冰脆酥李：简介：酥李是木本科植物，按皮色泽、脆度分为青脆李、黄腊李、珍珠李等多个品种。特点：盘江镇是酥李的主要种植地，这里的酥李种植面积广，产量高，口感酥脆。盘江狗肉：历史：盘江狗肉最早可追溯至明清时期，当时被视为滋补佳品。

黔南州-必吃的是菌菇火锅 在贵州，菌菇资源丰富，黔南是贵州最有名的菌菇之地，因为大量的山区土质松软，空气质量也比较优越，因此在这里生长的菌菇味道特别美妙，而且很多人也相信此地的菌菇对身体有益。而很多餐厅在这里则会提供丰富的菌菇火锅，且种类非常齐全，吃到饱的模式也非常受欢迎。

推荐黔南美食的推荐词?

1、盐酸扣肉 盐酸扣肉是黔南都匀市的特色美食。它的味道复杂而丰富，入口酸辣、甜咸交织，令人回味无穷。在都匀，盐酸扣肉是最正宗的做法，其他地方虽然也有这道菜，但味道可能有所不同。 墨冲角角鱼 墨冲角角鱼是都匀地区的特色美食。鱼肉细嫩、厚实，煮熟后肉与刺容易分离，口感极佳。

2、酸汤鱼（黔南版）特色：以红酸汤（番茄发酵）或白酸汤（米汤发酵）为底，加入鲜活江鱼（如黄辣丁、鲤鱼），搭配木姜子、糟辣椒等香料，酸辣开胃，鱼肉嫩滑。推荐地：都匀、荔波县城餐馆。

3、墨冲角角鱼 墨冲角角鱼，它也是黔南境内都匀地区的一道特色美食。制作工艺也很讲究，主要以本地角角鱼和本地水为原料，烹饪时取本地水煮鱼，食用时加盐蘸着吃，在当地堪称一绝。因为墨冲角角鱼肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺，一直都深受当地人的喜爱。

4、独山盐酸菜：这道菜是独山的名产，不仅受到当地人的喜爱，还远销国内外。三都铁板烧：这道菜以其独特的烹饪方式和风味著称，深受食客欢迎。惠水毛肚、牛头牌牛肉干：这两道菜以其独特的风味和口感吸引了众多食客。罗甸荷叶粑：这是一种用荷叶包裹食材制作而成的美食，口感独特。

贵州黔南有哪些堪称招牌的美食?

1、贵州苗家酸谨姿耐菜鱼：这是苗族人民的传统美食，以鱼肉和酸菜为主料，酸辣鲜美，充满浓郁的民族风情。 贵州黔东南苗族侗族自治州的侗家鱼：侗族人民的传统美食，以鱼肉为主料，搭配各种调料，口感鲜香。

2、令人回味无穷。 黔东苗家糍粑：黔东苗族的传统文化美食，糍粑软糯，甜而不腻。 黔中苗家酸菜：苗族自制的酸菜，酸辣适中，开胃可口。 黔南布依族糯米饭：布依族的传统美食，糯米饭香软，甜而不腻，令人回味无穷。这些美食各具特色，前往贵州旅游的朋友们不妨一试，相信会被这些美味深深吸引。

3、推荐理由：因一个浪漫故事而得名，是贵阳有名的风味小吃。酸汤鱼 特点：以鱼和酸汤为主要原料，搭配各种蔬菜和调料。酸汤由多种野生植物和糯米发酵而成，鱼肉鲜嫩无腥味。推荐理由：贵州凯里地区的味觉盛宴，独特的酸汤味道让人回味无穷。

4、贵州黔东南苗族侗族自治州的苗家腊肉：苗家腊肉是贵州黔东南地区的特色小吃，以猪肉为主要原料，经过腌制、熏烤等工艺制成。苗家腊肉口感鲜美，肉质酥软，是贵州人冬季的主要食品之一。

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