重庆旅游美食豌杂面-请问重庆豌杂面怎么做?

本篇文章给大家分享重庆旅游美食豌杂面，以及请问重庆豌杂面怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简略信息一览：

• 1、在重庆旅行,有什么豌杂面店值得推荐?
• 2、重庆小面豌杂面怎么做
• 3、重庆正宗豌杂面做法

在重庆旅行,有什么豌杂面店值得推荐?

解放碑八一路好吃街。离解放碑相当近，交通很方便，附近顺便还能逛逛街。很长一条街全是小吃店，很有重庆特色，价格也不贵。胃大的人可以沿着一路吃过去，保证你撑得走不动路！推荐：各类的美食小吃。

花市豌杂面 这是一家很地道的重庆小吃店，很多重庆人匆忙的一天便是从这家的一碗豌杂面开始。豌杂面是重庆小面的标志，这家豌杂面和其他地方的豌杂面味道还是有些不一样。

老重庆豌杂面本面，来吃的人巨多巨多，而且在板凳上吃面真的很重庆。他们家属于佐料给得很重很重，尤其豌杂面，佐料包裹着面条，吸溜入口满足感爆棚，豌豆绵密烂乎，杂酱肉香十足，吃之前一定拌匀净。

和湖北武汉的桂花糊米酒不同，尽管材料很相似，都是些米酒、桂花和小汤圆什么的，但是重庆的桂花酒酿小汤圆是软糯Q弹的。一口下去，就是满满的桂花香气。小汤圆软软的，很好吃。

三是西苑的秦妈火锅，统一连锁店，在此不多说。中餐川菜重点向大家推荐一下盘中餐酒楼，在鸭肠王楼上，试过几次，菜很有特色，酒楼老板创新意识有点强，经常出新菜。

八一路好吃街 - 同样是一个美食街区，这里汇聚了大量快餐、小吃店，包括重庆小面、豌杂面、抄手等多种地道小吃，性价比高，方便快捷。陈麻花 - 对于喜爱重庆特色小吃的食客来说，陈麻花是一个不错的选择。

重庆小面豌杂面怎么做

1、炒锅内放油，油烧热后下肉馅煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，变成金***。下葱白，甜面酱和剁碎的郫县豆瓣酱，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。最后加入白糖调味即可。面条最好用鲜切面。

2、食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g。准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散。炒至猪肉末较干，成金***。

3、锅里水烧开，加入适量盐，放入面条煮熟，同时烫熟小油菜。碗里加入适量姜蒜水、搅拌好的芝麻酱、油泼辣子、生抽、少许香醋、葱花、一点点猪油，舀入一大勺高汤，调成豌杂面的汤。

4、豌豆苗顶端的嫩芽部分，又叫豆苗）焯熟，倒入面碗中。然后煮3分钟，中间加凉水以增加面条的味道，舀起放入碗中。舀两勺耙软浓稠的豌豆汤，再加一勺杂酱，最后撒一点葱花，热气腾腾的豌杂面就完成了。

5、所以我们在制作豌杂面的过程中，首先需要准备一些原材料，这个时候我们需要准备一些新鲜的面条，也需要准备一些豌豆和小油菜，我们还需要准备一些猪肉，这个时候把猪肉剁成肉馅。

重庆正宗豌杂面做法

1、特色豌杂面的做法 准备好原材料。干豌豆提前泡发好。提前用高汤将豌豆煮熟，如果时间允许尽量煮得久一点，同时泡在汤里，让其更加入味。将面条所有材料按照说明书要求放好。出好面条。

2、食材：细面条250g、粑豌豆一小碗、猪肉250g、甜面酱10g。准备粑豌豆，一次可以多做些，冷冻起来可以随时用。先做猪肉杂酱，蒜和姜都分别剁碎，猪肉剁碎，下油锅划散。炒至猪肉末较干，成金***。

3、豌杂面的做法及配料，具体如下：工具/材料：锅、勺、刀、葱白、甜面酱、郫县豆瓣酱、榨菜、葱、姜、花椒、白糖、酱油、盐、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜水、蒜水、葱花、芝麻。

关于重庆旅游美食豌杂面，以及请问重庆豌杂面怎么做?的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。