山塘渔家乐河鲜-山塘渔家乐河鲜怎么样

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简略信息一览：

• 1、太湖农耕银鱼是河鲜还是海鲜?

太湖农耕银鱼是河鲜还是海鲜?

一般来说，河鲜比海鲜具有更旺盛的生命力，能经得起运输。而在离太湖不到100公里的杭州，你都很难看到打着「太湖湖鲜」招牌的馆子。太湖虽然是中国第三大淡水湖，但平均水深只有2米，姚明大概都可以从无锡走到湖州。浅水里的银鱼呈透明色，浑身无鳞，出水即死；而白鱼鳞片也相当细小，出水后也难存活。太湖银鱼。

所以白米虾既生活在海里，是海鲜，也生活在湖里，是河鲜。就是说海里有白米虾，河里也有白米虾，两者品质不同。而菜场里买的活的白米虾就是河鲜。

江南地区很少食用鲤鱼，而长江、太湖等地区的江鲜、湖鲜则更为著名，如长江三鲜（河豚、鲥鱼、刀鱼）和太湖三白（白鱼、银鱼、白虾）等。海盐、平湖、金山一带还有海鲜，而更多的海鲜则需至越地的甬台温一带购买。再者，豆制品在江南饮食中占据重要地位。

纠正：鲈鱼。鲈鱼是海鲜。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

长江，太湖边地区还有江鲜，湖鲜，最著名有长江三鲜（河豚，鲥鱼，刀鱼），太湖三白（白鱼，银鱼，白虾）等。杭州湾北岸的海盐，平湖，金山一带还有海鲜，当然更多的海鲜必须去越地的甬台温一带了。日常海产主要是小黄鱼，带鱼，墨鱼，章鱼，梭子蟹等，还有海蜇皮，开洋。 除了荤类河鲜，素类的水产蔬菜也吃的较多。

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